Kdz. Ereğli’de genç girişimci kardeşler Murat ve Atakan Akbaba, dünyada yalnızca Ereğli’de yetişen ve ‘kralların yiyeceği’ olarak isimlendirilen Osmanlı çileğinin gazozunu üretmeye başladılar. Akbaba kardeşler, Osmanlı çileğinin yaklaşık yüz yıllık üretim kültüründe reçel ve likör olarak tüketilmesinden sonra, Osmanlı çileği aromalı gazoz ile yeni bir alan oluşturarak, bir ilke imza attılar.
25 Temmuz 2013 22:41
Kdz. Ereğli’de yaşayan Murat ve Atakan Akbaba kardeşler, ilçede 1920’li yıllardan bu yana yetiştirilen ve dünyada yalnızca Ereğli’de üretilen Osmanlı çileğinin tüketiminde yeni bir adım attılar. Murat ve Atakan Akbaba, kendi çabalarıyla Osmanlı çileği aromalı gazoz üretimini başlattılar. EreğliBülteni’ne konuşan Atakan Akbaba, Osmanlı çileği aromalı gazoz üretimi fikrinin, okuduğu bir gazete röportajından etkilenmesiyle ortaya çıktığını belirtti. Geçtiğimiz yıl Kasım ayında, Ereğli’ye özgü Osmanlı çileği aromalı gazoz üretebilmek için harekete geçtiklerini anlatan Akbaba, şöyle dedi: “Bir röportajda, genç bir kahvehane sahibinin Anadolu’da üretilen tüm gazozları özellikle kendi işyerinde sattığını ve çok rağbet gördüğünü okudum. Gazoz içmeyi seven biri olarak, bu çalışma çok ilgimi çekti. Ben neden gazoz üretmiyorum diye düşündüm. Gazoz fabrikalarını ve gazoz üretimini araştırmaya başladım. Ama gazoz fabrikası kurabilecek bir sermayeye sahip değildik. Denizli’de Aysu Gazozları’nı üreten Mehmet Hulusi Ay ile iletişim kurdum. ‘Sizin için gazoz üretebilirim’ dedi.”
ÇİLEKTEN AROMA ELDE ETMEKTE ODTÜ DESTEK VERDİ Üretimde kullanacakları Osmanlı çileği ekstratını elde etmek amacıyla Ortadoğu Teknik Üniversitesi’nden büyük destek aldıklarını dile getiren Akbaba, şöyle devam etti: “Osmanlı çileğinin aroma haline gelmesi için Ortadoğu Teknik Üniversitesi ile de Aralık ayında iletişim kurmuştuk. Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Mecit Halil Öztop, bize Osmanlı çileğinin aromasını çıkarma konusunda yardım edeceğini söyledi. ODTÜ olmasaydı, biz Ereğli Gazozu’nu çıkaramazdık. Çünkü Türkiye’deki konsantre fabrikaları 40-50 tondan daha az ürün kabul etmiyorlar. Osmanlı çileğinin çıkmasını bekledik ve Mayıs ayının ortalarında Ereğli köylülerinden Osmanlı çileği temin ettik. 19 Haziran’da da Osmanlı çileği aromasını Denizli’ye gönderdik. Ürünümüzün Ereğli’ye gelmesi ise 10 Temmuz’u buldu. Ve ardından da ilçemizde Osmanlı çileği aromalı Ereğli Gazozu’nun dağıtımına başladık.”
“EREĞLİ’NİN TANITIMINA KATKISI OLACAĞINA İNANIYORUZ” Osmanlı çileği aromalı Ereğli Gazozu’nu ilk olarak Ereğli Belediye Başkanı Halil Posbıyık’a tattırdıklarını ifade eden Akbaba, “Belediye Başkanımızın beğenmesi, bizi çok mutlu etti ve moral verdi. Şu anda da inanılmaz bir ilgi var. Ereğli Gazozu’nun en büyük özelliği Osmanlı çileği aromalı olmasıdır. Ve diğer gazozlardan farkı da, içtikten sonra damağınızda Osmanlı çileğinin benzersiz tadı ve kokusunun kalmasıdır. Tamamıyla yerli bir üründür.” dedi. İlk aşamada bin kasa, yani 24 bin adet üretim yaptırdıklarını açıklayan Akbaba, “Osmanlı çileği aromalı Ereğli Gazozu’nu satın almak ya da bayisi olmak isteyenler, kardeşim Murat Akbaba ile iletişim kurabilirler. Ayrıca, İnternet Danışmanı Aykut Ateş’in desteğiyle açtığımız www.eregligazozu.com internet adresimizden de bizlere ulaşabilirler.”şeklinde konuştu.
Osmanlı çileği üretiminin artmasını ve böylece Osmanlı çileği aromalı Ereğli Gazozu’nu daha geniş kitlelere ulaştırabilmeyi arzu ettiklerini söyleyen Atakan Akbaba, “Bu ürünün, Ereğli’yi ve ilçemizdeki güzellikleri tanıtmada da katkısı olacağına inanıyoruz. İleride, ülkemizdeki diğer kentlerde de insanların Ereğli’ye özgü bu ürünü tüketmelerini hedefliyoruz. Herkesin mutlaka tadına bakmasını, denemelerini istiyoruz. Çünkü herkesin damak zevkine hitap edeceğine inanıyoruz.” diye konuştu.
(ereglibulteni)
Yorumlarınız
»
ATAKAN´CIM TEBRİK EDİYORUM. BU MEMLEKETİN SENİN GİBİ GİRİŞİMCİLERE İHTİYACI VAR. SEN ÜNİV.DE ÖĞRENCİYKENDE BÖYLE GİRİŞİMCİYDİN. SENİN ADINA ÇOK SEVİNDİM. KUCAK DOLUSU SELAMLAR... -
MURAT KAYABAŞI /
12 Nisan 2014- 05:51
»
süper -
seyhan durak /
06 Ağustos 2013- 17:11
»
Sevgili kardeşlerimi kutluyorum. Başarılarının devamını diliyorum. Yolunuz açık olsun Bol kazançlar..... -
SMMM ATANUR IŞIK /
26 Temmuz 2013- 09:51
»
bu gençler ereğlinin fabrikatörlerinin iş adamının yıllardır yapamadığını yapmışlar helal olsun -
gerçekereğli sevdalısı /
25 Temmuz 2013- 23:13
ÇİLEKTEN AROMA ELDE ETMEKTE ODTÜ DESTEK VERDİ
